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Déjà dans ces années-là……
Déjà dans ces années-là…… L’Economie domestique…. conseils ventilation Les ouvrages «d’ Economie Domestique » s’adressent aux maitresses de maison et traitent de plusieurs domaines dont la santé et l’hygiène 1920 : Economie domestique et alimentation...
Vintage ou Obsolete l'Economie Domestique ?
Vintage, ou Obsolète l’Economie Domestique ? Les campagnes de retour à une consommation raisonnée tournée vers le « Fait Maison, le Sans Déchet Etc. .» Ne font que remettre en avant ce qui au début du 20èmè siècle était enseigné en « Cours d’Economie...
Organisation ménagère moderne.Biographie
Biographie : Christine Frederic Née Christine Mc Gaffey à Boston 1883/1970 1906. diplômée de l’université de Northwestern . Enseignante .Se marie avec J.George Frederick économiste. 1912. Elle écrit et publie des articles dans le « Ladies’Home Journal...
Organisation ménagère moderne.(1927)
L’Organisation ménagère moderne /Le Taylorisme* chez soi de Christine Frederick :», 2ème éd. 1927. ( * Système d'organisation scientifique du travail et du contrôle des temps d'exécution établi par Taylor.) Christine Frederick devenu « femme au foyer...
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Les Pourboires 1960/ 1990
Illustration FLIP Les Pourboires 1960 /1990 Le sujet est vaste, il y a ceux qui sont pour et ceux qui sont contre, mais certains métiers : garçons de café , serveurs au restaurant…travaillent « au pourboire » il est alors question de « Service » . La...
Saint-Valentin: petite suggestion de desserts
Saint-Valentin : Petite suggestion de desserts: 1946 Recettes publiées dans « L’art culinaire et ménager » : par Mme Elen-Simon Programme complet de l’enseignement ménager 1er, 2ème et 3ème année. Cet ouvrage de cours d’Economie Domestique apprenait l’art...
S'éclairer au XXème siècle .(suite)
L’ouvrage « Traité d’Economie Domestique » est remanié et mis à jour en 1956 Par Louise Mathieu et ce sera la 16ème édition. Le chapitre éclairage est complété par une nouveauté : L’Eclairage fluorescent : celui-ci est de plus en plus utilisé et son champ...
S’éclairer au XXème siècle
Si on envisage actuellement des restrictions d’éclairage remontons au début des années cinquantes. Quels étaient les appareils d’éclairage existants : Angèle Firquet Adam directrice des cours d’enseignement ménager conseille la façon de choisir l’éclairage...