Economie Domestique et Alimentation
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Mme Dolhen-Beguin |
Ouvrage conforme au « deuxième Congrès international de l’enseignement ménager » Gand, juin 1913 |
1920 |
Economie domestique et alimentation Ouvrage mettant en avant les qualités morales et patriotiques. Indique le partage des rôles familiaux : homme-femme ; l’homme est la tête la femme est le cœur. L’auteur insiste sur l’ordre dans tous les domaines aussi bien les vêtements le linge, l’emploi du temps, la comptabilité du ménage, les relations etc.…. Nombreuses illustrations pratiques.
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Petit extrait |
« la ventilation » …il est des souillures que ni la brosse ni le torchon ne peuvent atteindre ; seul la ventilation et le soleil détruisent ou rejettent au dehors les légions de microbes et les gaz délétères qui empoisonnent l’atmosphère de nos demeures. Dans une habitation ordinaire on ne peut guère pratiquer que l’aération naturelle. Soit par les portes, les fenêtres, les cheminées, le corridor ou la cage d’escalier.
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