Economie domestique, Hygiène, Travaux du Ménage
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Mme A. Rensonnet-Jones |
Professeur. Ouvrage conforme aux programmes officiels belges destiné aux élèves institutrices, Ecoles moyennes, Ecoles ménagères |
1928 |
Economie domestique, Hygiène, Travaux du Ménage Ouvrage scolaire. L’auteur attire l’attention sur la modification du rôle de la jeune fille dans la société moderne et les mets en garde. « les besoins sont si multiples, l’industrie s’est tant évertuée que, sous mille formes séduisantes, le superflu prend les apparences de la nécessité. »
L’ouvrage contient les principales notions scientifiques nécessaires à la pratique raisonnée du ménage.
Autre ouvrage : Enseignement de l'hygiène, de l'économie domestique, de l'horticulture et des travaux de ménage /3vol.1900
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Petit extrait |
« La tartine beurrée » ….est la plus précieuse acquisition que l’homme ait jamais faite, donne un apport sérieux dans l’alimentation. La vigueur et la robuste santé des villageois sont dues à leur nourriture, pain, beurre, pommes de terre et lard. N’est ce pas la preuve que la viande ne contribue pas autant qu’on l’a cru au développement d’une riche santé ! |