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Publié par Martmalou

 

Mme A. Rensonnet-Jones

Professeur. Ouvrage conforme aux programmes officiels belges destiné aux élèves institutrices, Ecoles moyennes, Ecoles ménagères

1928

Economie domestique, Hygiène, Travaux du Ménage

Ouvrage scolaire. L’auteur attire l’attention sur la modification du rôle de la jeune fille dans la société moderne et les mets en garde. « les besoins sont si multiples, l’industrie s’est tant évertuée que, sous mille formes séduisantes, le superflu prend les apparences de la nécessité. »

 

L’ouvrage contient les principales notions scientifiques nécessaires à la pratique raisonnée du ménage.

 

Autre ouvrage :

Enseignement de l'hygiène, de l'économie domestique, de l'horticulture et des travaux de ménage /3vol.1900

 

 

Petit extrait

« La tartine beurrée »

….est la plus précieuse acquisition que l’homme ait jamais faite, donne un apport sérieux dans l’alimentation. La vigueur et la robuste santé des villageois sont dues  à leur nourriture,  pain, beurre, pommes de terre et lard. N’est ce pas la preuve que la viande ne contribue pas autant qu’on l’a cru au développement d’une riche santé !

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