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Traité d'Economie Domestique et d'Hygiène.
 101) |
Traité d’Economie Domestique et d’Hygiène/Angèle Fiequet-Adam |
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16ème Ed.
Petit extrait
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« Règles d’hygiène à mettre en pratique » Il convient que la personne qui prépare et sert les aliments, vieille à avoir les mains très propres. Le danger des mains sales dans la cuisine est menaçant pour tous les membres de la famille. Les aliments seront conservés à l’abri de toutes souillures. L’usage du garde-manger n’est pas encore répandu et trop facilement les mouches, les poussières et les souris trouvent le chemin des provisions du ménage. |
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Complément de : |
Traité d’Economie Domestique et d’Hygiène.Mme Angèle Firquet-Adam |
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Coût de la vie ; |
Chaque ouvrage contient un chapitre très complet consacré au budget et à la comptabilité du ménage. Voir le tableau comparatif ci-dessous. (francs belges) |
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Editions |
Pain 1K |
Légumes |
Viande 500gr |
Lait 1L |
Café 1K |
Salaire du chef de famille pour une quinzaine |
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8ème |
2 fb |
2,50 fb |
7 fb |
1,60 fb |
19 fb |
384 fb |
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9ème (*) |
2,35 fb |
2,50 fb |
18 fb |
2 fb |
26 fb |
288 fb |
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16ème |
7fb |
15 fb |
30 fb |
6,60 fb |
80 fb |
2.132 fb |
(*)Prix du pain, le Moniteur belge indiquait 2Fb 40.Au marché noir le pain valait 2.065 Fb.
Source : 150 ans de Vie Quotidienne, Pierre Stéphany